苹果卷饼（strudel）食谱 | 苹果strudel的做法

作者：The Cooking Foodie · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。将葡萄干泡在温水或朗姆酒中20分钟。
2. 在中等大小的平底锅中以中小火融化黄油。加入面包糠炒2至3分钟，盛出备用。
3. 在大碗中混合切丁的苹果、柠檬汁、柠檬皮屑、糖、肉桂、盐、沥干的葡萄干和切碎的核桃。
4. 将一张薄毛巾铺在操作台上，放上一张酥皮面片。刷上融化的黄油，再叠加7张面片，每张都刷上黄油。
5. 在最后一层刷上融化的黄油，撒上面包糠。沿长边将苹果馅铺在面包糠上，边缘留出2英寸（5厘米）空白。
6. 将短边折起覆盖馅料，然后卷成卷。小心转移到烤盘上，在表面刷上融化的黄油。
7. 烘烤约35至45分钟，直至呈金黄色。
8. 稍微放凉后，撒上糖粉即可食用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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