Chaussons aux pommes

Par RecipeTin Eats · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre les pommes en dés dans une grande casserole, enrober de maïzena. Ajouter la cannelle, le sucre, la vanille et une pincée de sel. Cuire à feu moyen à moyen-vif en remuant régulièrement pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais gardent leur forme, avec un peu de caramel sans excès.
2. Étaler la garniture sur une grande assiette et laisser refroidir complètement.
3. Tapisser une grande planche ou un plateau retourné de papier cuisson.
4. Travailler une feuille de pâte feuilletée à la fois, à peine décongelée : la découper en 4 carrés de 12,5 cm. Badigeonner deux côtés d'œuf, puis déposer la garniture sur le côté badigeonné, sans mettre de sirop. Replier et sceller les bords avec une fourchette trempée dans la farine. Transférer sur la planche tapissée.
5. Réfrigérer les chaussons 20 minutes.
6. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F, 180 °C en chaleur tournante).
7. Glisser le papier avec les chaussons sur une grande plaque. Badigeonner d'œuf, piquer 3 fois et cuire 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Servir tiède, saupoudré de sucre glace, avec de la crème fouettée pour tremper.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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