Sfogliatine di mele

Di RecipeTin Eats · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettere le mele a cubetti in una casseruola capiente e mescolare con la maizena. Aggiungere cannella, zucchero, vaniglia e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti, mescolando spesso, finché le mele sono morbide ma ancora integre, con un po' di caramello ma non troppo.
2. Stendere il ripieno su un piatto grande e lasciarlo raffreddare completamente.
3. Foderare un grande tagliere o un vassoio capovolto con carta da forno.
4. Lavorando una sfoglia di pasta sfoglia alla volta, appena scongelata, tagliarla in 4 quadrati da 12,5 cm. Spennellare due lati con uovo, poi mettere il ripieno sul lato spennellato, evitando lo sciroppo. Ripiegare e sigillare i bordi con una forchetta intinta nella farina. Trasferire sul tagliere foderato.
5. Mettere in frigorifero per 20 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F, 180 °C ventilato).
7. Far scivolare la carta con i sofficini su una grande teglia. Spennellare con uovo, bucherellare 3 volte e cuocere 25 minuti, finché sono dorati.
8. Servire tiepidi, spolverati di zucchero a velo, con panna montata per intingere.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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