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Pollo al albaricoque: ¡un clásico familiar!
Ingredientes
- Pollo1 ½ kg
- Flour
- Sal y pimienta molida en molinillo de piedra
- Onion · en rodajas2
- Carrot · picado grueso2
- Potato · picado grueso2
- Garlic · triturado finamente2 cdtas.
- Apricot1 x 400 ml
- Cream200 ml
- Rice2 paquetes
- Olive oil1 cda.
- Saltal gusto
Preparación
- Sazona la harina con sal y pimienta y reboza en ella los muslos de pollo.
- Calienta una sartén de fondo grueso con un chorrito de aceite de oliva y dora ligeramente las piezas enteras de pollo por ambos lados.
- Añade la cebolla marrón en rodajas, las zanahorias y las patatas troceadas y cocina unos minutos; después incorpora el ajo machacado.
- Espolvorea el sobre de sopa de cebolla francesa sobre las verduras y mezcla bien. Añade las mitades de albaricoque y la nata, y vuelve a poner las piezas de pollo en la sartén.
- Mientras tanto, cuece el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
- Cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese, el pollo esté hecho por dentro y las zanahorias y las patatas estén blandas al pincharlas con un cuchillo.
- Sirve el pollo con el arroz.
Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.
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