Empty My Fridge
Coppette dessert all'albicocca #shorts #youtubeshorts #desserts #chef #
Ingredienti
- Biscotto1
- Albicocca16 ½
- Pistacchio · tostato e schiacciato½ + 30 g
- Rosmarino½
- Vaniglia2
Preparazione
- Riempite ogni coppetta per circa un quarto con la mousse al rosmarino, stendendola in modo uniforme sul fondo.
- Adagiate sulla mousse un pezzo di dacquoise e del croccante di pistacchi.
- Ricoprite completamente la dacquoise e il croccante con la mousse alla vaniglia. Mettete in freezer per 5-10 minuti.
- Distribuite abbondante gelatina morbida di albicocca sulla mousse, stendendola in modo uniforme.
- Completate con altra mousse fino al bordo, oppure decorate con una rosetta di Chantilly a sac à poche.
- Spolverizzate le metà di albicocca con zucchero a velo, bruciacchiatele leggermente con il cannello e cospargete di pistacchi tostati tritati.
Riassunto dal video di Bruno Albouze. Guardalo per tutti i dettagli.
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