Entremet à l'abricot #shorts #youtubeshorts #cakes #skills #chef

Name: Entremet à l'abricot #shorts #youtubeshorts #cakes #skills #chef
Total time: 600 min
Ingredients: 2 Biscuit; 450 g + 1 Abricot; 270 g Sucre; 7 g Agar-agar; 160 g Chocolat blanc; 200 g Beurre, pâte; 70 g Gaufrettes écrasées, crêpes séchées ou feuillantine; 30 g Pistache; 360 g Lait; 860 g Crème épaisse; 5 g + 2 Romarin; ½ g + 2 Vanille, poudre; 200 g Oeuf; 14 g Gélatine; 1 g Colorant alimentaire

Par Bruno Albouze · 600 min

Ingrédients

Biscuit2
Abricot450 g + 1
Sucre270 g
Agar-agar7 g
Chocolat blanc160 g
Beurre · pâte200 g
Gaufrettes écrasées, crêpes séchées ou feuillantine70 g
Pistache30 g
Lait360 g
Crème épaisse860 g
Romarin5 g + 2
Vanille · poudre½ g + 2
Oeuf200 g
Gélatine14 g
Colorant alimentaire1 g

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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