Barretta all'albicocca e avena

Di Bake Play Smile · 55 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 160 °C (ventilato). Ungete e foderate con carta da forno una teglia rettangolare da 17 x 28 cm.
2. In una ciotola unite i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero di canna e il cocco disidratato.
3. Mettete il burro, lo sciroppo dorato e l'acqua in una ciotola adatta al microonde. Scioglietelo al microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta.
4. Incorporate il bicarbonato di sodio nel composto di burro fuso.
5. Versate il composto di burro sui fiocchi d'avena e mescolate bene. Lasciate intiepidire un po'.
6. Incorporate le albicocche secche tritate e le gocce di cioccolato bianco (facoltativo).
7. Pressate bene il composto nella teglia.
8. Infornate per circa 25 minuti, finché non risulta leggermente dorato.
9. Lasciate raffreddare 10 minuti nella teglia, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente.
10. Quando è completamente freddo, tagliatelo a fette.

Riassunto dal video di Bake Play Smile. Guardalo per tutti i dettagli.