Dessert trompe-l'œil aux abricots #shorts #dessert #fruit #youtubeshorts

Name: Dessert trompe-l'œil aux abricots #shorts #dessert #fruit #youtubeshorts
Ingredients: 2350 g Abricot, surgelé, coupé en dés; 110 g Sucre; 25 g Miel; 6 g Agar-agar; 5 g Citron; 15 g Huile d'olive; 1000 g Crème épaisse; 10 g Romarin; 540 g Chocolat blanc; 8 g Gélatine; 300 g Beurre; 550 g Chocolat; 4 ½ g Colorant alimentaire; 125 g Chocolat noir; 50 g Sirop de maïs

Par Bruno Albouze

Ingrédients

Abricot · surgelé, coupé en dés2350 g
Sucre110 g
Miel25 g
Agar-agar6 g
Citron5 g
Huile d'olive15 g
Crème épaisse1000 g
Romarin10 g
Chocolat blanc540 g
Gélatine8 g
Beurre300 g
Chocolat550 g
Colorant alimentaire4 ½ g
Chocolat noir125 g
Sirop de maïs50 g

Instructions en vidéo

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