Pain arabe

Par Cookist Wow · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites dissoudre la levure fraîche dans l'eau tiède.
2. Mettez la farine dans un saladier et commencez à pétrir.
3. Ajoutez le sel et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Couvrez de film alimentaire et laissez lever environ 2 heures, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Divisez la pâte en 8 portions environ, formez des boules, puis étalez-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur. Laissez reposer 30 minutes sous un torchon.
6. Disposez les disques sur une plaque de four chaude et faites cuire à 240°C (465°F) pendant 10 à 15 minutes.
7. Sortez-les du four et enveloppez-les immédiatement dans un torchon propre pour qu'ils restent moelleux et chauds.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.