Arayes (pitas rellenas de carne)

De Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcle la carne picada, los tomates, la cebolla, el perejil, el zumaque, la canela, la sal y la pimienta negra hasta que quede bien integrado.
2. Corte cada pan pita por la mitad y separe los dos lados. Rellene cada mitad con unas 3-4 cucharadas de la mezcla de carne y cierre.
3. A la sartén: caliente una sartén de grill o una sartén normal a fuego medio. Añada 1 cucharada de aceite de oliva y cocine cuatro pitas rellenas unos 10 minutos en total, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y la carne esté al punto deseado. Repita con el resto del aceite de oliva y las pitas rellenas restantes.
4. Al horno: precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Coloque las pitas rellenas en una fuente de horno, píntelas con aceite de oliva y hornee unos 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes y la carne esté al punto deseado.
5. Sirva caliente de inmediato.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.