Arayes (pita ripiene di carne)

Di Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata, i pomodori, la cipolla, il prezzemolo, il sumac, la cannella, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Tagliate ogni pita a metà e aprite i due lati. Riempite ogni metà con circa 3-4 cucchiai del composto di carne, poi richiudete.
3. In padella: scaldate una padella per grigliare o una padella normale a fuoco medio. Aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva, poi cuocete quattro pita ripiene per circa 10 minuti in totale, girandole a metà cottura, finché dorate e la carne è cotta a piacere. Ripetete con il restante olio d'oliva e le pita ripiene rimaste.
4. Al forno: preriscaldate il forno a 400°F (200°C). Disponete le pita ripiene in una teglia, spennellatele con olio d'oliva e infornate per circa 10 minuti, finché sono dorate e croccanti e la carne è cotta a piacere.
5. Servite subito, ben calde.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.