Arayes (pitas recheadas com carne)

Por Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, os tomates, a cebola, a salsinha, o sumac, a canela, o sal e a pimenta-do-reino preta até ficar bem homogêneo.
2. Corte cada pão pita ao meio e abra os dois lados. Recheie cada metade com cerca de 3 a 4 colheres de sopa da mistura de carne e feche.
3. Na frigideira: aqueça uma frigideira de grill ou uma frigideira comum em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva e coloque quatro pitas recheadas para cozinhar por cerca de 10 minutos no total, virando na metade do tempo, até dourar e a carne ficar cozida do jeito que você gosta. Repita com o restante do azeite e as pitas recheadas restantes.
4. No forno: pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Pincele as pitas recheadas com azeite numa assadeira e asse por cerca de 10 minutos, até ficarem douradas e crocantes e a carne cozida do seu agrado.
5. Sirva quente imediatamente.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.