阿拉伊斯食谱（酥脆肉馅皮塔饼）｜阿拉伊斯的做法

作者：The Cooking Foodie · 40 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合牛肉末、连同汁水的洋葱末、切碎的欧芹、盐、黑胡椒、红椒粉、孜然和巴哈拉综合香料。用手揉至成团即可，不要过度搅拌。
2. 把每块皮塔饼切成两半做成口袋，小心撑开但不要撕破，每半块均匀铺一层肉馅并压至边缘，但不要塞得太满。
3. 两面各轻刷一层橄榄油。
4. 中火预热烤架或烤盘。把阿拉耶斯切面朝下放置，烤2至3分钟至出现焦痕。翻面，每个平面烤2至4分钟，轻轻按压，直到皮塔饼酥脆、肉馅熟透。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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