Insalata di carciofi, avocado e feta | Ricetta veloce e sana

Di Vincenzo's Plate · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettete la rucola lavata e scolata in una grande insalatiera.
2. Aggiungete i pomodorini e la feta.
3. Spolverizzate l'insalata con due pizzichi di sale, poi aggiungete 2-3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva.
4. Versate l'aceto balsamico a piacere e mescolate con le mani o con le pinze.
5. Tagliate l'avocado a metà nel senso della larghezza, ruotate per separare le due parti, eliminate il nocciolo e sbucciate la metà senza nocciolo. Appoggiatela con il lato tagliato verso il basso e affettatela.
6. Tagliate a metà i carciofi marinati e disponeteli sull'insalata con le fette di avocado, secondo le indicazioni di servizio.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

FormaggioPomodoroPomodoro cilieginoAvocadoFormaggio FetaRucolaCarciofo