Pain rapide au fromage Asiago et tomates séchées

Par Sally's Baking Recipes · 55 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F). Beurrez ou huilez en spray un moule à cake de 23 × 13 cm (9 × 5 pouces) ou de 21,5 × 11,5 cm (8,5 × 4,5 pouces).
2. Fouettez ensemble le babeurre froid et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Dans un grand saladier ou un robot, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d'ail, le sucre, le sel, le poivre et le basilic ou persil haché. Ajoutez le beurre froid en dés et incorporez-le jusqu'à obtenir une texture grossière de miettes. Si vous avez utilisé un robot, versez ensuite dans un grand saladier.
4. Incorporez l'asiago ou le parmesan et les tomates séchées, puis versez le mélange au babeurre et remuez jusqu'à homogénéité. La pâte est épaisse, grumeleuse et collante.
5. Étalez la pâte dans le moule préparé et versez uniformément le beurre fondu sur le dessus, si vous en utilisez.
6. Enfournez environ 50 à 60 minutes, en commençant à vérifier à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre. Dans un moule de 21,5 × 11,5 cm, comptez plutôt 60 minutes. Si le dessus dore trop vite à mi-cuisson, couvrez légèrement d'une feuille d'aluminium.
7. Laissez refroidir le pain dans le moule posé sur une grille pendant au moins 10 minutes avant de trancher, ou laissez-le refroidir complètement dans le moule.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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