Pão rápido de queijo Asiago e tomate seco

Por Sally's Baking Recipes · 55 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Unte uma forma de pão de 23 × 13 cm (9 × 5 polegadas) ou de 21,5 × 11,5 cm (8,5 × 4,5 polegadas) com manteiga ou spray antiaderente.
2. Bata o leitelho gelado com os ovos até misturar bem.
3. Em uma tigela grande ou no processador, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato, o alho em pó, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e o manjericão ou a salsinha picados. Acrescente a manteiga gelada em cubos e misture até formar uma farofa grossa; se usar processador, passe a mistura para uma tigela grande.
4. Incorpore o asiago ou o parmesão e os tomates secos, depois despeje a mistura de leitelho e misture até combinar. A massa ficará grossa, com pedaços e pegajosa.
5. Espalhe a massa na forma untada e despeje a manteiga derretida uniformemente por cima, se for usar.
6. Asse por cerca de 50 a 60 minutos, começando a verificar aos 45 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Em forma de 21,5 × 11,5 cm, o tempo fica mais perto de 60 minutos. Se o topo dourar rápido demais na metade do tempo, cubra levemente com papel-alumínio.
7. Deixe o pão esfriar na forma sobre uma grade por pelo menos 10 minutos antes de fatiar, ou deixe esfriar por completo na forma.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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