芝麻奶酪…

作者：Sally's Baking Recipes · 150 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中拌匀面粉、盐、黑胡椒、酵母和大蒜。加入1杯（100克）阿西亚戈奶酪拌匀。在中间挖一个凹坑，倒入温水，用硅胶刮刀或木勺拌至成团；面团会粗糙且很黏。如果太湿，再加2汤匙面粉。轻轻将面团揉成球，盖紧碗口，在室温下发酵3至3.5小时。
2. 在直径10至12英寸（约25至30厘米）的可入烤箱平底锅内涂油。将面团放在撒了面粉的台面上，大致揉成球状，放入锅中，盖好并在烤箱预热期间静置30分钟。
3. 将烤箱预热至218°C（425°F）。
4. 在面团表面划一道约1.2厘米深的切口或十字。将剩余的1/4杯（25克）阿西亚戈奶酪按压在顶部。
5. 烘烤30至35分钟，直至面包呈金黄色。轻敲面包听起来空心，或中心温度达到90°C（195°F）即可。
6. 将面包从锅中取出，在晾架上放凉20分钟后再切片。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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