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🥢Asian at Home | Come preparare gli involtini di cavolo kimchi al tonno | Kimbap al tonno e kimchi 묵은지 참치김밥 만드는법
Ingredienti
- Kimchi · sciacquato3–4
- Olio di sesamo3 cucchiaini
- Zucchero1–2 cucchiaini
- Tonno in scatola sott'olio, 4 oz · scolato125 g
- Maionese1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Peperoncino serrano · tritato1
- Peperoncino · tritato1
- Riso · cotto⅔ tazze
- Seme di sesamo1 cucchiaino
- Foglie di kkatnip · foglie di sesamo selvatico coreano2–3
Preparazione
- Sciacquate le foglie di kimchi mukeunji in acqua fredda e strizzatele delicatamente. Mescolatele in una ciotola con l'olio di sesamo e lo zucchero, usando le mani.
- Scolate bene il tonno e mescolatelo con la maionese, sale e pepe. Aggiungete il peperoncino tritato a piacere.
- Mescolate il riso caldo con sale, pepe, olio di sesamo, semi di sesamo e zucchero.
- Stendete una foglia di kimchi, grande più o meno quanto un foglio di nori. Spalmate il riso sopra, lasciando circa 2,5 cm liberi sul bordo superiore.
- Adagiate una foglia di kkaennip sul riso e mettete il tonno sopra. Arrotolate il ripieno insieme alla foglia, infilando i pollici sotto il kimchi e premendo con forza per stringere bene.
- Spennellate il rotolo con altro olio di sesamo, tagliatelo in 9–11 pezzi, cospargete di semi di sesamo e servite.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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