Empty My Fridge
🥢Asian at Home | Pasta veloce e facile al «pollo» e limone
Ingredienti
- Pasta secca½ lb
- Petto di pollo1 lb
- Timo · tritato1 cucchiaio
- Origano · tritato1 cucchiaio
- Sale1 cucchiaino
- Pepe½ cucchiaini
- Farinaâ…“ tazze
- Olio di avocado4 cucchiai
- Burro3 cucchiai
- Aglio · tritato3–4 spicchi
- Vino biancoâ…“ tazze
- Limone · affettato2–4 cucchiai + 1
- Chicken stock¾ tazze
- Pepe nero
- Lievito nutrizionale · sfilacciato⅓ tazze
- Prezzemolo · tritato1 cucchiaio
Preparazione
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione.
- Condire il pollo o il tofu con timo, origano, sale e pepe. Infarinarli.
- Scaldare una padella grande a fuoco medio con l'olio, facendolo roteare per ricoprire il fondo. Cuocere il pollo o il tofu circa 4 minuti per lato, finché non sono dorati e ben cotti. Aggiungere altro olio se serve, poi mettere da parte.
- Nella stessa padella, far sciogliere il burro e soffriggere l'aglio per 1 minuto. Versare il vino bianco e il brodo, deglassare con un cucchiaio di legno e regolare di sale e pepe. Aggiungere le erbe rimaste e succo di limone a piacere.
- Aggiungere le fette di limone, portare a ebollizione e far bollire per 1 minuto.
- Rimettere il pollo o il tofu in padella e ricoprirlo di salsa. Mettere da parte con le fette di limone.
- Aggiungere la pasta cotta in padella e saltarla per ricoprirla di salsa. Spolverizzare con lievito nutrizionale o formaggio.
- Impiattare la pasta, sistemare sopra il pollo o il tofu e le fette di limone, guarnire con prezzemolo e aggiungere altro formaggio a piacere.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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