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De Seonkyoung Longest · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon a hervir una olla grande con agua salada para la pasta. Pica la cebolla, pica el ajo y corta los champiñones en cuartos.
2. Bate la nata o la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado (o cayena o gochugaru), el caldo (o Yondu) y el ketchup en un bol. Reserva.
3. Cuece la pasta en el agua hirviendo hasta que quede casi al dente, y escúrrela.
4. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las gambas hasta que estén rosadas y bien hechas, luego retíralas y reserva.
5. En la misma sartén, saltea el ajo, la cebolla y los champiñones con una pizca de sal y pimienta durante unos 2 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida.
6. Baja el fuego a medio, añade la salsa y deja que hierva a fuego lento. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que espese ligeramente.
7. Añade la pasta y espolvorea el queso por encima. Mezcla durante unos 1 minuto hasta que esté bien cubierta.
8. Incorpora las gambas, retira del fuego y decora con más queso y cebollino picado.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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