Empty My Fridge
Asian at Home
Ingredientes
- Onion · picado em cubos1
- Garlic · picado5–6 dentes
- Mushroom9
- Fettuccine½ lb
- Creme de leite2 xícaras
- Garlic powder1 colher de chá
- Onion powder1 colher de chá
- Smoked paprika1–2 colheres de chá
- Chicken stock2 colheres de chá
- Ketchup1 colher de sopa
- Óleo2 colheres de sopa
- Butter2 colheres de sopa
- Shrimp · descascado½ lb
- Salt
- Black pepper
- Nutritional yeast · ralado⅓ xícara
- Scallion · picado
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com água salgada para a massa. Corte a cebola em cubos, pique o alho e corte os cogumelos em quartos.
- Bata o creme de leite ou o leite, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada (ou pimenta caiena ou gochugaru), o caldo (ou Yondu) e o ketchup em uma tigela. Reserve.
- Cozinhe a massa na água fervente até ficar quase al dente, depois escorra.
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os camarões até ficarem rosados e bem cozidos, depois retire e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue o alho, a cebola e os cogumelos com uma pitada de sal e pimenta por cerca de 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.
- Reduza o fogo para médio, adicione o molho e deixe ferver. Cozinhe por 2 a 3 minutos até engrossar levemente.
- Adicione a massa e polvilhe o queijo por cima. Misture por cerca de 1 minuto até ficar bem coberta.
- Incorpore os camarões, retire do fogo e decore com mais queijo e cebolinha picada.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
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