亚洲风味鸡翅

作者：Kitchen Sanctuary · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至120°C（250°F，风扇模式），在一个大烤盘上放好烤架。
2. 沿关节将每只鸡翅切开，分成小翅和鸡中翅。用厨房纸吸干鸡翅，然后放入大碗中，加入2平勺无铝泡打粉（必须是泡打粉，不是小苏打）、¾茶匙普通食盐和½茶匙胡椒粉，拌匀。拌好后倒掉碗里剩余的裹粉。
3. 将鸡翅单层摆在烤架上，皮面朝上，可以互相挨着。放在烤箱下层烤30分钟。
4. 将烤箱温度调至220°C（425°F，风扇模式）。转动烤盘，移到中上层。烤45至50分钟，直到鸡翅金黄酥脆。取出稍微放凉。
5. 将所有酱料材料放入煮锅中搅拌，煮至沸腾，然后小火冒泡煮5至10分钟，直到酱汁收浓并略微变稠。关火。
6. 把鸡翅放入大碗中，小心地将热酱汁淋在上面，拌匀。撒上切碎的葱花即可上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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