Carne picada de ternera al chile asiático

De Sugar Salt Magic · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcle la carne picada de ternera, el ajo picado, el jengibre rallado, las escamas de guindilla, 2 cucharadas de salsa de soja clara y 2 cucharadas y media de kecap manis. Tápelo y refrigérelo entre 30 y 60 minutos.
2. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añada la mezcla de ternera y fríala, removiendo con frecuencia, hasta que esté muy dorada y crujiente. Cuando empiece a chisporrotear, incorpore 1 cucharadita de aceite de sésamo.
4. Sírvalo con verdura verde sobre arroz blanco al vapor. Si quiere más salsa, en la misma sartén a fuego medio, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas y media de kecap manis, 1 cucharadita de jengibre rallado y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo hasta que burbujee, y viértala sobre la carne justo antes de servir.

Resumido del vídeo de Sugar Salt Magic. Míralo para los detalles.