Empty My Fridge
Bœuf haché à la chili asiatique
Ingrédients
- Boeuf haché500 g
- Ail2 gousses
- Gingembre · finement râpé, râpé4 c. à c.
- Piment en flocons · flocons séchés1 c. à c.
- Sauce de soja4 c. à s.
- Kecap manis5 c. à s.
- Huile végétale1 c. à s.
- Huile de sésame1 ½ c. à c.
Étapes
- Mélangez le bœuf haché, l'ail haché, le gingembre râpé, les flocons de piment, 2 cuillères à soupe de sauce soja claire et 2 cuillères à soupe et demie de kecap manis dans un bol. Couvrez et réfrigérez 30 à 60 minutes.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez le mélange de bœuf et faites-le revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant. Quand il commence à crépiter, incorporez 1 cuillère à café d'huile de sésame.
- Servez avec des légumes verts sur du riz vapeur. Pour plus de sauce, mettez 2 cuillères à soupe de sauce soja claire, 2 cuillères à soupe et demie de kecap manis, 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1/2 cuillère à café d'huile de sésame dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ébullition, puis versez sur la viande juste avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.