Ensalada de orzo estilo asiático

Name: Ensalada de orzo estilo asiático
Total time: 30 min
Ingredients: 6 oz Soup pasta; 1 ½ lb Shrimp, pelado; 3 tazas Cabbage, finamente rallado en tiras; 1 Carrot, finamente laminado; 1 Bell pepper, en rodajas finas; 3 Scallion, picado; 1 Cucumber, pelado y cortado en dados; 2 Radish, en rodajas finas; 1 taza Cilantro, troceado grueso; 5 cdas. Peanut butter; 5 cdas. Soy sauce; 2 cdas. Salsa sriracha; 1 cda. Ginger, rallado; 1 cda. Rice wine vinegar; Sesame seed

De Fit Men Cook · 30 min

Ingredientes

Soup pasta6 oz
Shrimp · pelado1 ½ lb
Cabbage · finamente rallado en tiras3 tazas
Carrot · finamente laminado1
Bell pepper · en rodajas finas1
Scallion · picado3
Cucumber · pelado y cortado en dados1
Radish · en rodajas finas2
Cilantro · troceado grueso1 taza
Peanut butter5 cdas.
Soy sauce5 cdas.
Salsa sriracha2 cdas.
Ginger · rallado1 cda.
Rice wine vinegar1 cda.
Sesame seed

Preparación

Cocina la pasta orzo según las indicaciones del paquete y resérvala.
Calienta una sartén antiadherente a fuego alto. Rocía con aceite en espray, añade las gambas y cocínalas 4–6 minutos hasta que estén hechas. Opcionalmente, añade 1–2 cucharadas de sriracha mientras cocinan. Reserva.
Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol o un tarro, ajustando al gusto.
En un bol grande, combina el orzo, las gambas y el resto de ingredientes de la ensalada, luego añade unos 75 % de la salsa y mezcla.
Refrigera al menos 20 minutos, o hasta toda la noche.
Añade el resto de la salsa, mezcla y decora con sésamo y cilantro.

Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.

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