Empty My Fridge
Insalata di orzo alla maniera asiatica
Ingredienti
- Zuppa di pasta6 oz
- Shrimp · pelato1 ½ lb
- Cavolo · tagliato finemente a filetti3 tazze
- Carota · affettato finemente1
- Peperone · affettato sottilmente1
- Cipollotto · tritato3
- Cetriolo · pelato e tagliato a cubetti1
- Ravanello · affettato sottilmente2
- Coriandolo · tritato grossolanamente1 tazza
- Burro di arachidi5 cucchiai
- Salsa di soia5 cucchiai
- Salsa Sriracha2 cucchiai
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaio
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Seme di sesamo
Preparazione
- Cuocete l'orzo secondo le istruzioni della confezione, poi mettetelo da parte.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco alto. Spruzzate con olio, aggiungete i gamberi e cuoceteli 4–6 minuti, finché non sono cotti. Facoltativo: aggiungete 1–2 cucchiai di sriracha durante la cottura. Mettete da parte.
- Mescolate gli ingredienti della salsa in una ciotola o in un barattolo, regolando a piacere.
- In una grande ciotola unite l'orzo, i gamberi e il resto degli ingredienti, poi aggiungete circa il 75% della salsa e mescolate.
- Lasciate in frigorifero per almeno 20 minuti, o fino a una notte.
- Aggiungete la salsa rimasta, mescolate e guarnite con semi di sesamo e coriandolo.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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