Tartinade aux champignons asiatiques

Par RecipeTin Japan · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Hacher finement les champignons. Écraser l'ail avec le côté d'un couteau.
2. Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter les champignons et faire sauter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à rendre leur eau.
4. Ajouter l'ail et faire sauter environ 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons deviennent humides.
5. Ajouter le vin et cuire 15 à 20 secondes, jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
6. Ajouter le sel et le piment, bien mélanger, puis éteindre le feu.
7. Transférer dans un récipient haut et étroit (pour un mixeur plongeant) ou dans un robot. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse, en repoussant les morceaux collés sur les parois au besoin.
8. Étaler la pâte à la surface d'un bol de service.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Japan. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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