亚洲风味蘑菇酱

作者：RecipeTin Japan · 30 分钟

食材

步骤

1. 将所有蘑菇切碎。用刀背压扁大蒜。
2. 中火加热平底锅中的油和黄油。
3. 放入蘑菇炒2至3分钟，直到蘑菇开始出水。
4. 加入大蒜继续炒约5分钟，直到蘑菇变湿润。
5. 加入白葡萄酒煮15至20秒，直到汤汁几乎收干。
6. 加入盐和辣椒，充分拌匀，然后关火。
7. 转入高而窄的容器（如使用手持搅拌棒）或食品料理机中。搅打至成为细腻的酱泥，必要时将粘在容器壁上的蘑菇推下来。
8. 将蘑菇酱抹平，盛入餐碗中。

根据 RecipeTin Japan 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜蘑菇