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Poussins farcis à l'asiatique
Ingrédients
- Poussins (cornish game hens)4
- Sel¼ tasse
- Ail · haché finement4 + 1 c. à s. + 1 c. à c.
- Gingembre · haché finement1 pouce + 1 c. à s.
- Échalote · haché1 + 2 ¼ c. à s. + ¾ c. à s.
- Beurre · ramolli2 c. à s.
- Sauce de soja¼ tasse
- Sauce aux prunes¼ tasse
- Sauce hoisin2 c. à s.
- Vodka1 c. à s.
- Ou 1 c. à café d'épices cinq parfums en poudre
- Huile de sésame½ c. à c.
- Basilic · séché1 c. à c. + 1
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Nouille1 ¾ oz
- Porc haché4 oz
- Sauce de poisson½ c. à c. + ½
- Carotte1
- Céleri1
- Oignon¼
- Champignon Enoki2 oz
- Huile végétale½ c. à c.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Poussin4
- Sel70 g
- Gousses d'ail4
- Tranches de gingembre1
- Oignon nouveau1
- Beurre, 1 c. à soupe · mou2
- Oignon nouveau haché finement, 1 c. à soupe2 ¼
- Ail haché, 1 c. à café1
- Gingembre haché, 1 c. à soupe1
- Sauce soja60 ml
- Pâte de prune60 ml
- Sauce pour pho, 1 c. à soupe2
- Vin de riz, 1 c. à soupe1
- Ou 1 c. à café d'épices cinq parfums en poudre
- Huile de sésame, 1 c. à café½
- Poivre noir moulu, 1 c. à café1
- Farce au poulet
- Vermicelles de haricot50 g
- Porc maigre haché120 g
- Oignon nouveau haché, 1 c. à soupe¾
- Ail haché, 1 c. à café1
- Carotte, petite1
- Branche de céleri, petite1
- Petit oignon¼
- Champignons enoki50 g
- Huile végétale, 1 c. à café½
- Sauce d'huître, 1 c. à soupe1
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
Plus de recettes avec
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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