Asiatische Ube-S’mores

Von Tasty · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Rost in der Mitte.
2. Eine 23x33-cm-Auflaufform mit zerknittertem, dann wieder glattgestrichenem Backpapier auslegen und leicht einfetten.
3. Die gehackte Butter gleichmäßig auf dem Boden der ausgelegten Form verteilen und mit einer gleichmäßigen Schicht Marshmallows bedecken.
4. 10 Minuten backen, bis die Marshmallows aufgegangen und weich sind.
5. Aus dem Ofen nehmen und das Ube-Extrakt unterrühren, bis die Marshmallows gleichmäßig lila sind.
6. Fest werden und abkühlen lassen: etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur auf einem Gitter oder 1 Stunde im Kühlschrank.
7. Die Marshmallow-Platte aus der Form lösen. 10 Graham Crackers in zwei Reihen à fünf darauf legen und als Schablone nutzen, um die Platte mit einem leicht gefetteten Messer in 10 Riegel zu schneiden.
8. Jeden Riegel umdrehen, sodass das Marshmallow oben und der Graham Cracker unten liegt. Das Marshmallow mit einem Küchenbrenner goldbraun flämmen.
9. Jeden Riegel mit einem Stück Schokolade belegen und mit einem weiteren Graham Cracker zum Sandwich abdecken.
10. Nach Belieben mit essbarem Goldstaub oder Goldfolie verzieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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