S’mores de ube al estilo asiático

De Tasty · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 °C con la rejilla en el centro.
2. Forra una fuente de horno de 23x33 cm con papel de horno arrugado y luego estirado, y engrásalo ligeramente.
3. Extiende la mantequilla picada de manera uniforme sobre el fondo del molde forrado y cubre con una capa uniforme de nubes.
4. Hornea durante 10 minutos, hasta que las nubes estén hinchadas y blandas.
5. Saca del horno y mezcla el extracto de ube hasta que las nubes queden de un morado uniforme.
6. Deja reposar y enfriar: unas 2 horas a temperatura ambiente sobre una rejilla, o 1 hora en la nevera.
7. Saca la placa de nubes del molde. Coloca 10 galletas graham sobre la superficie en dos filas de cinco y, usándolas como guía, corta la placa en 10 barritas con un cuchillo ligeramente engrasado.
8. Da la vuelta a cada barrita para que la nube quede hacia arriba y la galleta graham debajo. Tuesta la nube con un soplete de cocina hasta que quede dorada.
9. Pon un trozo de chocolate encima de cada barrita y cubre con otra galleta graham para formar el sándwich.
10. Decora con polvo o lámina de oro comestible si lo deseas.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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