S'mores à l'ube façon asiatique

Par Tasty · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 325 °F, grille au centre.
2. Tapissez un plat de 9 x 13 pouces avec du papier cuisson préalablement froissé puis déplié, et graissez-le légèrement.
3. Répartissez uniformément le beurre haché au fond du plat tapissé, puis disposez les guimauves en couche régulière par-dessus.
4. Enfournez 10 minutes, jusqu'à ce que les guimauves gonflent et ramollissent.
5. Sortez du four et incorporez l'extrait d'ube jusqu'à obtenir une couleur violette uniforme.
6. Laissez figer et refroidir : environ 2 heures à température ambiante sur une grille, ou 1 heure au réfrigérateur.
7. Démoulez la plaque de guimauve. Disposez 10 biscuits graham dessus, en deux rangées de cinq, puis découpez la plaque en 10 barres avec un couteau légèrement graissé en suivant les biscuits.
8. Retournez chaque barre pour que la guimauve soit dessus et le biscuit dessous. Faites dorer la guimauve au chalumeau de cuisine.
9. Posez un morceau de chocolat sur chaque barre, puis recouvrez d'un autre biscuit graham pour former un sandwich.
10. Décorez de poudre d'or alimentaire ou de feuille d'or si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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