Empty My Fridge
Asiatischer vegetarischer Salat
Zutaten
- Cabbage · fein geschnitten3 Tassen
- Tomate½ Tassen
- Onion · in Scheiben geschnitten½ Tassen
- Apple1 no
- Carrot · gerieben1 Tasse
- Mais1 Tasse
- Salt1 TL
- Black pepper · Pulver½ TL
- Lemon1 no + 3–4 EL
- Ginger
- Garlic1 no
- Chili pepper1 no
- Jaggery3 EL
- Tamari¼ Tassen
- Olive oil2 ½ EL
- Cilantro · gehackt
- Peanut · geröstet
- Weißer & schwarzer Sesam1 ½ EL
Zubereitung
- Den Kohl hobeln, die Tomate in feine Streifen schneiden, die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Karotten reiben und den Mais kochen. Den Apfel schälen und würfeln.
- Für den Salat Kohl, Tomate, Zwiebel, Apfel, Karotten und Mais in einer großen Schüssel vermengen.
- 1 TL Salz, ½ TL Pfefferpulver und den Saft einer kleinen Zitrone hinzufügen.
- Für das Dressing Ingwer, Knoblauch und grünen Chili fein hacken und mit Jaggery, 3–4 EL Zitronensaft, ¼ Tasse helle Sojasauce und 2½ EL Olivenöl verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Mit gehacktem Koriander, geröstetem Erdnüssen und 1½ EL weißem und schwarzem Sesam bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Kunal Kapur. Schau es dir für die Details an.
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