Salade végétarienne asiatique

Par Kunal Kapur · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincez le chou, coupez la tomate en julienne, tranchez l'oignon, râpez les carottes et faites bouillir le maïs. Épluchez la pomme et coupez-la en dés.
2. Pour la salade, mélangez le chou, la tomate, l'oignon, la pomme, les carottes et le maïs dans un grand saladier.
3. Ajoutez 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre en poudre et le jus d'un petit citron.
4. Pour la vinaigrette, hachez finement le gingembre, l'ail et le piment vert, puis mélangez-les avec le jaggery, 3 à 4 c. à soupe de jus de citron, ¼ de tasse de sauce soja claire et 2 c. à soupe et demie d'huile d'olive.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
6. Garnissez de coriandre hachée, de cacahuètes grillées et de 1 c. à soupe et demie de sésame blanc et noir mélangés.

Résumé d'après la vidéo de Kunal Kapur. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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