RECETTE ASMR : bol de riz aux saucisses de bœuf, œuf et salade de concombre au kimchi

Par Seonkyoung Longest · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Bol de riz à la saucisse de bœuf : coupez le concombre en tranches de 5 cm. Mélangez bien le gochugaru, le vinaigre, la sauce de poisson, l'extrait de prune et le sucre, ajoutez le concombre et les graines de sésame, mélangez et réservez.
2. Coupez la saucisse de bœuf en morceaux de 2,5 cm et faites 4 incisions sur chacun. Faites cuire à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes, avec ou sans huile (une poêle antiadhésive n'en nécessite pas, la saucisse rejetant sa graisse).
3. Retirez les saucisses et ajoutez de l'huile de cuisson dans la poêle. Faites cuire l'œuf à votre convenance.
4. Disposez le riz chaud dans un bol, placez les saucisses d'un côté et l'œuf au centre, ajoutez la salade de concombre de l'autre côté et garnissez de feuilles de coriandre si vous le souhaitez.
5. Champignons enoki épicés : parez les enoki et séparez-les en petites bottes. Mélangez la sauce soja, le gochugaru, l'huile de sésame, l'ail, le sucre et l'eau. Faites chauffer la sauce dans une poêle, ajoutez les champignons et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Garnissez d'oignons verts et de graines de sésame.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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