CUCINA ASMR: bistecca teriyaki per cena!

Name: CUCINA ASMR: bistecca teriyaki per cena!
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lb Manzo; 1 cucchiaino Pepe nero; 1 cucchiaio Olio vegetale; 2 spicchi Aglio, schiacciato; 1 cucchiaio Burro; q.b. Pasta di wasabi; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Mirin; 2 cucchiai Sake; 1 cucchiaio Zucchero

Di Seonkyoung Longest · 25 min

Ingredienti

Manzo1 lb
Pepe nero1 cucchiaino
Olio vegetale1 cucchiaio
Aglio · schiacciato2 spicchi
Burro1 cucchiaio
Pasta di wasabiq.b.
Salsa di soia2 cucchiai
Mirin2 cucchiai
Sake2 cucchiai
Zucchero1 cucchiaio

Preparazione

Condite la bistecca su entrambi i lati con pepe nero.
Scaldate in una padella spessa e capiente a fuoco alto, aggiungete l'olio e adagiatevi la bistecca. Per una bistecca spessa 2,5 cm, cuocete per 7-8 minuti in totale per al sangue, oppure 8-9 minuti per media. Giratela spesso per una crosta uniforme e una cottura regolare.
Quando la bistecca ha una bella crosta e manca circa 1 minuto alla fine della cottura, aggiungete aglio e burro e muovete la carne in modo che sia ben ricoperta di burro.
Spegnete il fuoco, togliete la bistecca e lasciatela riposare per 5-10 minuti.
Nel frattempo, mescolate tutti gli ingredienti della glassa teriyaki, versateli nella stessa padella e portate a fuoco medio. Fate sobbollire per 3-4 minuti, finché la salsa non si addensa e si riduce di circa metà.
Affettate la bistecca se preferite, versate la glassa sopra e servite subito.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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