Empty My Fridge
Asmr
Ingredientes
- Shrimp1 lb
- Avocado oil3 tazas
- Flour2 cdas.
- Cornstarch3 cdas.
- Salt½ cdtas.
- Thyme · en polvo½ cdtas.
- White pepper½ cdtas.
- Soy sauce2 cdas.
- Oyster sauce1 cda.
- Black pepper · molido¼ cdtas.
- Garlic · finamente picado½ cdas.
- Ginger · finamente picado½ cdas.
- Sesame oil¼ cdtas.
- Dill · picado1 cda.
- Onion
- Bell pepper2
- Cherry tomato
- Scallion3
- Potato8
Preparación
- Prepara todas las verduras en trozos pequeños de tamaño similar. Mezcla los ingredientes de la maizena, remueve y reserva. Combina los ingredientes del empanado, remueve bien y reserva.
- Pela y desvena las gambas (si no lo están ya), dejando las colas, corta las puntas de las colas, haz pequeños cortes en el lado curvado y ligeras incisiones en el cuerpo para que la gamba se enderece y retenga más empanado.
- Reboza las gambas en el empanado. Fríe las gambas en aceite de aguacate durante 2 minutos y luego fríe las patatas en el mismo aceite. Reserva ambas.
- Calienta un wok a fuego máximo y añade la mantequilla; deja que se dore, lo que debería tardar menos de 45 segundos.
- Añade las cebollas perla y cocina durante 2 minutos, o hasta que caramelicen.
- Añade los pimientos y cocina 3 segundos más, luego añade los tomates y remueve para integrar.
- Remueve bien la maizena, añádela al wok y cocina 1 minuto hasta que espese. Añade un poco de agua tibia si la salsa está demasiado espesa.
- Baja el fuego a medio, añade las gambas fritas y las patatas, y remueve para que se impregnen de la salsa.
- Decora con cebolletas y chiles secados al horno en seco.
Resumido del vídeo de Nanaaba's Kitchen. Míralo para los detalles.
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