ASMR - Come preparare il miglior saltato di GAMBERI e VERDURE | cucina senza parlato | ASMR

Di Nanaaba's Kitchen · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliare tutte le verdure a pezzi di dimensioni simili. Mescolare gli ingredienti della slurry, mescolare e mettere da parte. Unire gli ingredienti per la panatura, mescolare bene e mettere da parte.
2. Sgusciare e togliere la vena dei gamberi se non è già stato fatto, lasciando la coda; accorciare la punta della coda, praticare piccoli tagli sul lato curvo e qualche incisione sul corpo, così i gamberi si raddrizzano e trattengono meglio la panatura.
3. Passare i gamberi nella panatura. Friggere i gamberi per 2 minuti nell'olio di avocado, poi friggere le patate nello stesso olio. Mettere da parte entrambi.
4. Scaldare il wok a fuoco massimo, aggiungere il burro e lasciarlo dorare, cosa che deve richiedere meno di 45 secondi.
5. Aggiungere le cipolline e cuocere per 2 minuti, o finché non caramellano.
6. Aggiungere i peperoni e cuocere per altri 3 secondi, poi aggiungere i pomodorini e mescolare.
7. Mescolare bene la slurry, versarla nel wok e cuocere per 1 minuto finché non si addensa. Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' di acqua tiepida.
8. Abbassare a fuoco medio, aggiungere i gamberi e le patate fritte e mescolare per farli avvolgere nella salsa.
9. Guarnire con cipollotti e peperoncini secchi tostati a secco.

Riassunto dal video di Nanaaba's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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