Empty My Fridge
Asmr
Ingredientes
- Shrimp1 lb
- Avocado oil3 xícaras
- Flour2 colheres de sopa
- Cornstarch3 colheres de sopa
- Salt½ colher de chá
- Thyme · em pó½ colher de chá
- White pepper½ colher de chá
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Garlic · picado finamente½ colher de sopa
- Ginger · picado finamente½ colher de sopa
- Sesame oil¼ colher de chá
- Dill · picado1 colher de sopa
- Onion
- Bell pepper2
- Cherry tomato
- Scallion3
- Potato8
Modo de preparo
- Corte todos os legumes em pedaços pequenos e de tamanho semelhante. Misture os ingredientes da calda de amido, mexa e reserve. Misture bem os ingredientes da empanada e reserve.
- Descasque e retire o veio dos camarões (se ainda não estiverem feitos), deixando as caudas, corte as pontas das caudas, faça pequenos cortes no lado curvado e leves sulcos no corpo para que o camarão fique reto e segure mais empanada.
- Passe os camarões na empanada. Frite os camarões em óleo de abacate por 2 minutos e depois frite as batatas no mesmo óleo. Reserve os dois.
- Aqueça um wok em fogo alto e adicione a manteiga; deixe dourar, o que deve levar menos de 45 segundos.
- Adicione as cebolinhas-pérola e cozinhe por 2 minutos, ou até caramelizar.
- Adicione os pimentões e cozinhe por mais 3 segundos, depois adicione os tomates e misture.
- Mexa bem a calda de amido, adicione ao wok e cozinhe por 1 minuto até engrossar. Adicione um pouco de água morna se o molho estiver muito grosso.
- Abaixe o fogo para médio, adicione os camarões fritos e as batatas, e misture para cobrir com o molho.
- Decore com cebolinha e pimentas secas tostadas a seco.
Resumido do vídeo de Nanaaba's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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