ASMR - 如何做最好吃的虾仁炒时蔬 | 无解说烹饪 | ASMR

作者：Nanaaba's Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 将所有蔬菜切成大小相近的小块。把勾芡汁材料混合搅拌后放一边；把裹粉材料充分拌匀后放一边。
2. 如果虾还没有去壳去虾线，就先处理好，保留虾尾；剪掉尾尖，在卷曲的一侧划几刀小口，在虾身上轻划纹路，让虾伸直并更好地挂上裹粉。
3. 给虾裹上裹粉。用牛油果油炸虾2分钟，然后用同一锅油炸土豆。两者都捞出放一边。
4. 大火加热炒锅，放入黄油炒至焦黄，这一步应在45秒内完成。
5. 加入珍珠洋葱炒2分钟，或炒至焦糖化。
6. 加入甜椒再炒3秒，然后加入圣女果翻炒均匀。
7. 将勾芡汁充分搅拌后倒入锅中，煮1分钟至浓稠。如果酱汁太稠，加少许温水稀释。
8. 转中火，加入炸好的虾和土豆，翻炒使其裹上酱汁。
9. 撒上葱段和干烤辣椒作为装饰。

根据 Nanaaba's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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