Recette d'Aspara Bacon - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez la partie dure du bas des asperges, sur 2,5 à 4 cm environ. Faites-les blanchir quelques minutes sans trop cuire, laissez tiédir légèrement, puis coupez-les en deux dans la longueur.
2. Coupez chaque tranche de bacon en deux. Regroupez 3 morceaux d'asperge, enroulez-les dans une demi-tranche de bacon et fixez l'extrémité avec un cure-dent. Répétez pour obtenir 8 rouleaux.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les rouleaux.
4. Éteignez le feu, ajoutez la sauce soja et enrobez les rouleaux.
5. Retirez les cure-dents et servez.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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