Involtini di manzo con asparagi - Noriko's Kitchen - Corso di cucina giapponese

Name: Involtini di manzo con asparagi - Noriko's Kitchen - Corso di cucina giapponese
Total time: 20 min
Ingredients: 4 Asparago; 8 fette Manzo, affettato sottilmente; 1 cucchiaio Amido di patate; ½ cucchiai Olio; ½ cucchiai Zucchero; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Sake; 1 cucchiaio Mirin; 1 cucchiaino Olio di sesamo; 1 cucchiaino Seme di sesamo

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Asparago4
Manzo · affettato sottilmente8 fette
Amido di patate1 cucchiaio
Olio½ cucchiai
Zucchero½ cucchiai
Salsa di soia1 cucchiaio
Sake1 cucchiaio
Mirin1 cucchiaio
Olio di sesamo1 cucchiaino
Seme di sesamo1 cucchiaino

Preparazione

Sbucciare la base dei gambi di asparago per togliere la buccia dura e le parti fibrose, poi tagliarli a metà.
Sbollentare brevemente gli asparagi in acqua bollente, poi lasciarli raffreddare.
Spolverizzare di amido di patata un lato di ogni fetta di manzo, appoggiarvi sopra l'asparago e arrotolare la carne attorno.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio, aggiungere gli involtini e cuocere finché non sono dorati su tutti i lati.
Aggiungere zucchero, salsa di soia, sake e mirin, poi girare gli involtini in modo che siano ben ricoperti di salsa.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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