Recette de salade d'asperges

Par The Mediterranean Dish · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400°F (200°C).
2. Disposez les asperges en une seule couche sur une grande plaque de cuisson huilée, salez, puis arrosez d'huile d'olive extra vierge en remuant pour bien enrober.
3. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres. Sortez-les et laissez-les tiédir légèrement.
4. Fouettez le vinaigre de xérès ou le vinaigre de vin blanc avec l'huile d'olive extra vierge Early Harvest, l'ail haché, le sumac (si utilisé), le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
5. Dans un saladier, mélangez les tomates cerises avec le fromage (si utilisé) et la vinaigrette.
6. Disposez les asperges rôties sur un plat de service, garnissez du mélange de tomates et de fromage, puis ajoutez les feuilles de basilic déchirées.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.