Receita de salada de aspargos

Por The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 400°F (200°C).
2. Espalhe os aspargos em uma camada só em uma assadeira grande untada, polvilhe com sal e regue com azeite extra virgem, misturando para untar bem.
3. Asse por 15 a 20 minutos, até ficarem macios. Retire e deixe esfriar um pouco.
4. Bata o vinagre de xerez reserva ou o vinagre de vinho branco com o azeite extra virgem Early Harvest, o alho picado, o sumac (se usar), sal e pimenta para fazer a vinagrete.
5. Em uma tigela, misture os tomates-cereja com o queijo (se usar) e a vinagrete.
6. Disponha os aspargos assados em um prato de servir, cubra com a mistura de tomate e queijo e, por fim, acrescente as folhas de manjericão rasgadas.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.