Essai de saucisses maison 15 ans plus tard

Name: Essai de saucisses maison 15 ans plus tard
Total time: 120 min
Ingredients: 9 Pieds de boyaux de porc; 4 lb Épaule de porc; 1 lb Poitrine de porc; 2 c. à c. Granulés d'ail; 1 c. à s. + 2 Oignon, pelé et émincé finement; 2 c. à c. Noix de muscade, moulu; 1 c. à c. Macis, moulu; 2 c. à c. Poivre noir; 3 c. à s. Sel; 1 c. à c. Romarin, séché; 1 c. à c. Sauge, séché; 1 c. à c. Thym, séché; 1 tasse Chapelure; ½ tasse Lait; 1 bâton + 4 c. à s. Beurre; 8 Saucisse; 2 Ail, finement haché; ¼ tasse Vin rouge; 2 c. à s. Farine; 3 tasses Beef stock; 1 c. à s. Vinaigre balsamique; Sauce Worcestershire; 2 lb Pommes de terre, pelé et émincé finement

Par Chef Billy Parisi · 120 min

Ingrédients

Pieds de boyaux de porc9
Épaule de porc4 lb
Poitrine de porc1 lb
Granulés d'ail2 c. à c.
Oignon · pelé et émincé finement1 c. à s. + 2
Noix de muscade · moulu2 c. à c.
Macis · moulu1 c. à c.
Poivre noir2 c. à c.
Sel3 c. à s.
Romarin · séché1 c. à c.
Sauge · séché1 c. à c.
Thym · séché1 c. à c.
Chapelure1 tasse
Lait½ tasse
Beurre1 bâton + 4 c. à s.
Saucisse8
Ail · finement haché2
Vin rouge¼ tasse
Farine2 c. à s.
Beef stock3 tasses
Vinaigre balsamique1 c. à s.
Sauce Worcestershire
Pommes de terre · pelé et émincé finement2 lb

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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