Prova di salsiccia fatta in casa 15 anni dopo

Name: Prova di salsiccia fatta in casa 15 anni dopo
Total time: 120 min
Ingredients: 9 Piedi di budello di maiale; 4 lb Spalla di maiale; 1 lb Pancia di maiale; 2 cucchiaini Granuli di aglio; 1 cucchiaio + 2 Cipolle, sbucciato e affettato sottilmente; 2 cucchiaini Noce moscata, macinato; 1 cucchiaino Macis, macinato; 2 cucchiaini Pepe nero; 3 cucchiai Sale; 1 cucchiaino Rosmarino, essiccato; 1 cucchiaino Salvia, essiccato; 1 cucchiaino Timo, essiccato; 1 tazza Pangrattato; ½ tazze Latte; 1 stecca + 4 cucchiai Burro; 8 Salsiccia; 2 Aglio, tritato finemente; ¼ tazze Vino rosso; 2 cucchiai Farina; 3 tazze Beef stock; 1 cucchiaio Aceto balsamico; Salsa Worcestershire; 2 lb Patate, sbucciato e affettato sottilmente

Di Chef Billy Parisi · 120 min

Ingredienti

Piedi di budello di maiale9
Spalla di maiale4 lb
Pancia di maiale1 lb
Granuli di aglio2 cucchiaini
Cipolle · sbucciato e affettato sottilmente1 cucchiaio + 2
Noce moscata · macinato2 cucchiaini
Macis · macinato1 cucchiaino
Pepe nero2 cucchiaini
Sale3 cucchiai
Rosmarino · essiccato1 cucchiaino
Salvia · essiccato1 cucchiaino
Timo · essiccato1 cucchiaino
Pangrattato1 tazza
Latte½ tazze
Burro1 stecca + 4 cucchiai
Salsiccia8
Aglio · tritato finemente2
Vino rosso¼ tazze
Farina2 cucchiai
Beef stock3 tazze
Aceto balsamico1 cucchiaio
Salsa Worcestershire
Patate · sbucciato e affettato sottilmente2 lb

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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