Pommes de terre au gratin ultra crémeuses et dorées au four #shorts

Par Natasha's Kitchen · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Beurrez un plat à gratin de 3 pintes (9x13 pouces) avec 1 c. à soupe de beurre.
2. Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre 4 c. à soupe de beurre. Ajoutez la farine et fouettez 2 minutes. Versez peu à peu le lait, puis la crème, en fouettant. Ajoutez le sel, le poivre, la poudre d'oignon et la poudre d'ail, et fouettez jusqu'à épaississement de la sauce. Rectifiez l'assaisonnement. Retirez du feu et incorporez la moitié du fromage jusqu'à ce qu'il fonde.
3. Pelez les pommes de terre si vous le souhaitez et tranchez-les très finement, à environ 1/8 de pouce (3 mm). Un robot accélère beaucoup la tâche.
4. Ajoutez les pommes de terre à la sauce au fromage et enrobez-les. Répartissez-les uniformément dans le plat et couvrez avec le reste du fromage râpé.
5. Couvrez de papier aluminium et enfournez 60 minutes. Retirez le papier et prolongez la cuisson de 15 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une fourchette transperce facilement les pommes de terre. Pour dorer davantage, passez 1 à 2 minutes sous le gril à la fin, en surveillant pour éviter de brûler.
6. Laissez reposer 15 minutes avant de servir, et décorez de ciboulette et de poivre noir si désiré.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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