Empty My Fridge
超级奶香金黄焗烤土豆 #shorts
食材
- 黄油5 汤匙
- 面粉¼ 杯
- 牛奶2 ½ 杯
- 奶油½ 杯
- 盐1 ¼ 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨¼ 茶匙
- 洋葱粉1 茶匙
- 大蒜粉½ 茶匙
- 格鲁耶尔奶酪 · 磨碎2 杯
- 土豆3 磅
- 细香葱
步骤
- 将烤箱预热至350°F（177°C）。用1大勺黄油在3夸脱（9×13英寸）的砂锅中涂抹一层油脂。
- 中火在大锅中融化4大勺黄油，加入面粉搅拌2分钟。边搅拌边逐渐倒入牛奶，再倒入奶油。加入盐、黑胡椒、洋葱粉和大蒜粉，持续搅拌至酱汁变稠，再按口味调整调料。离火后拌入一半奶酪至融化。
- 如喜欢可去皮，将土豆切成约1/8英寸（约3毫米）厚的薄片。用食品料理机切会更快。
- 把土豆放入奶酪酱中翻拌均匀，平铺在烤盘里，最后撒上剩余的奶酪。
- 盖上锡纸烤60分钟。去掉锡纸再烤15到30分钟，直到表面金黄、叉子能轻松扎透土豆。如想更上色，最后可用烤架烤1到2分钟，注意别烤焦。
- 上桌前静置15分钟。如喜欢，可撒上细香葱和黑胡椒装饰。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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