Empty My Fridge
Authentique sauce cocktail pour cocktail de crevettes et avocat
Ingrédients
- Oeuf2
- Moutarde de Dijon2 g
- Huile végétale200 ml
- Vinaigre1
- Brandy20 ml
- Ketchup40 ml
- Sauce Worcestershire
- Sel
- Poivre blanc
- Poivre de Cayenne
- Quelques gouttes de tabasco
Étapes
- Préparez une mayonnaise avec les jaunes d'œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile.
- Une fois la mayonnaise prête, ajoutez le ketchup, le cognac, la sauce Worcestershire et le piment de Cayenne, puis mélangez bien.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit froide.
- Servez.
Résumé d'après la vidéo de French Cooking Academy. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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