Empty My Fridge
Autentica frittata di zucchine cretese: ricetta da provare assolutamente!
Ingredienti
- Olio d'oliva¼ tazze
- Zucchina · affettato2
- Cipollotto · affettato sottilmente4
- Menta · tritato finemente2 cucchiai
- Uovo6
- Formaggio Feta
- Sale
- Pepe nero · rotto
- Pomodoro · tagliato a dadini2
Preparazione
- Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente da 25-28 cm a fuoco medio e cuocere le cipollotti per 2-3 minuti, finché non diventano morbidi.
- Aggiungere le rondelle di zucchina, salare e pepare leggermente, e cuocere finché non si ammorbidiscono.
- Aggiungere i pomodori e cuocere per 2-3 minuti.
- Sbattere le uova in una ciotola con la feta e la menta o il prezzemolo, quindi salare e pepare.
- Versare le uova in padella, far roteare la padella e mescolare delicatamente.
- Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le uova non sono rapprese.
- Togliere la padella dal fuoco e lasciar riposare per 5 minuti, così la frittata si stacca facilmente.
- Trasferire la frittata su un piatto da portata, tagliarla a spicchi e servire.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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